Cele mai bune plantații de Merlot de pe terasele din podgoria Dealu Mare dau naștere unor vinuri roșii de calitate excepțională. Culoarea este de un roșu viu, adânc, cu nuanțe violacee și note discrete de maturare.Un vin clasic, cu o structură generoasă și excelent potențial de învechire.

Alături de preparate din carnea de vită la grătar, vânat, ciuperci, mezeluri fine, brânzeturi mature, legume corpolente și deserturi cu ciocolată neagră, amară.