Diferențele acestea fac din cupajul celor doi "granzi" un complex aromatic și gustativ unic, În care onctuozitatea chardonnayului baricat de la momentul fermentarii până la momentul cupajării, într-un mix de baricuri de stejar franțuzesc, este completată și echilibrată de aciditatea , prospetimea, unica a Sauvignonului Blanc fermentat și maturat în cisterne de inox.

peste la gratar, preparate din carne alba si paste cu ierburi aromatice dar poate fi savuros alaturi de mancaruri cu sos alb, homari, carne de curcan sau de porc, deserturi (budinci si prajituri cu crema de unt).