Inca de la 1811 Casa Perrier Jouet creeaza sampanii sub un stil si o semnatura unica, in baza cunostintelor obtinute de-a lungu deceniilor. Compania sa dezvoltat pe parcursul timpului, iar ultimul punct din aceasta o reprezinta, achizitionarea a doua parcele de terroirs legendare din regiunea Champagne, Bourons Leroy si Bourons du Midi. Casa Perrier Jouet detine 5 parcele in cele mai importante zone din Champagne si anume: Cramant și Avize (Grand Cru) unde se regasesc cele mai bune terenuri din Cotes des Blancs, Mailly (Montagne de Reims), Aÿ și Dizy (Vallée de la Marne).Perrier Jouet Grand Brut este un cuvee ce se face remarcat printr-un stil floral, catifelat si echilibrat al aromelor primare. Paleta aromelor este reprezentata de ciresele able, caise si piersici cat si de o nota aparte de ghimbir, conferindui astfel un final condimentat si plin de mister.Acest cuvee este reprezentat in acest asamblaj de Pinot noir care vine cu un aport de 40% urmat de Chardonnay 30% si Pinot Meunier 30%. Prima sticla din acest cuvee a fost imbuteliata la 1856, iar in decursul timpului ea a primit si o medalie de aur la competitia de vinuri The Critics Challenge, fiind apreciata pentru stilul sau unic.

somon, risotto, tartar de ton