Cava clasica, obtinuta prin metoda traditionala cu a doua fermentatie in sticla, cu un nivel alcoolic moderat – 11,5%vol. Atrage in primul rand prin ambalajul original. Acesta este viitorul Cava la nivel mondial: Chardonnay-ul langa toate cele trei sau doar o parte din soiurile clasice: Macabeo, Parellada (azi lipseste) si Xarel-lo. Perlatie fina, viguroasa, miros fructat, fara drojdii prea multe, gust foarte fin, cremos, aciditate foarte sus.