Casa Cognac a fost fondata în 1835 de catre Emile Courvoisier si este renumita pentru gama larga de coniacuri de calitate. Castelul Courvoisier este situat în Jarnac, Franta, pe malul raului Charente, la aproximativ zece mile est de Cognac. Sortimentul Courvoisier V.S.O.P (Very Superior Old Pale) are in compozitie eaux-de-vie obtinute din struguri culesi din podgoriile Fins Bois, Grande si Petite Champagne. Coniacul este maturat intre 8 si 10 ani in butoaie de stejar francez din padurile Limousin ceea ce ii confera bauturii note aromnioase florale si fructate si accente de nuci.Miros de Iasomie, piersici si note florale.Arome pronuntate de Caramel, migdale prajite, unt, cartofi dulci copti, stejar si condimente light.Finish,mediu, spre sfarsit se simt accente de stafide, cafea si tort de vanilie.