Vin de o finete distinctiva, nascut ca un exercitiu de stil, aproape accidental si devenit o realitate placuta. In cea mai mare parte e facut din struguri de Pinot Noir si este lasat pe pielita pentru a spori culoarea si mirosul. Gustul este tipic, de fructe mici rosii de padure, adaugate la prospetimea si finetea Chardonnay-ului pe care-l completeaza.