În jurul anilor 1860, în faimosul “Black Country” din Anglia, familia Sadler a fost cunoscută drept furnizoare a unora dintre cele mai fine și alese băuturi. După aproximativ un secol de experiență și pasiune, familia s-a decis să creeze propriul gin în compoziția căruia să intre doar ingrediente atent selecționate. Astfel a apărut Peaky Blinder, câștigător al medaliei de bronz la competiţia San Francisco World Spirits Competition 2018, Peaky Blinder Spiced Dry Gin este un gin realizat prin metode tradiționale, infuzat cu ingrediente botanice şi condimente exotice. Băutură poartă numele gangsterilor din Birmimgham cunoscuți la începutul secolului XX.
La ora actuala, ginul este una dintre cele mai cunoscute bauturi alcoolice tari a carui aroma predominanta este data de fructele de ienupar. Cunoscut inca din Evul Mediu, fiind initial utilizat in scop medicinal, ginul este astazi obtinut dintr-o varietate de plante aromatice dand nastere unor sortimente cu accente florale, fructate sau usor piperate. Cea mai cunoscuta bautura pe baza de gin este Ginul Tonic, bautura ce a luat nastere in India, in secolul 19, atunci cand ofiterii britanici au adaugat o combinatie de apa, zahar, lime si gin peste chinina (medicament utilizat in tratarea malariei) pentru a o face mai placuta la gust.